Si cuando intentas freír un filete, lo único que consigues un filete que parece que esta cocido. Tienes un “problema”.
Porque seamos serios un filete mal frito, no tiene nada que ver con un filete bien frito. Y si se trata de un chuletón se convierte en un “delito”.
Para solucionarlo, solo tienes que tener más paciencia. Si, paciencia. Hay que esperar a que el aceite este bien caliente antes de poner el filete o chuletón en la sartén.
Una sartén bien cuidada es un tesoro. Porque no es lo mismo hacer una tortilla en una sartén recién comprada que una que tienes hace años.
Pero hay un consejo muy sencillo para que tu sartén te dure más tiempo en las mejores condiciones para cocinar. Evita en la medida de lo posible los utensilios metálicos.
Para dar vueltas a los sofritos, cuchara de palo. Para freír los huevos, hazte con una espátula de plástico. Ni se te ocurra acercar el cuchillo a la sartén y con el tenedor mucho cuidado. Yo por ejemplo para los filetes utilizo unas pinzas de madera.
Ya veis, con este sencillo consejo, tu sartén te durará muchísimo más y los alimentos no se pegarán.
¿Harto de que el aceite salte manchando la cocina?
Pues este truco te vendrá que ni pintado. Si tienes la sartén llena de aceite y vas a freír un alimento que haga que salte el aceite sigue este consejo.
Con poner unos palillos en la sartén, con esto evitarás que salte el aceite fuera de la sartén. De esta forma evitarás manchar la cocina y lo que es más importante evitando posibles accidentes con ese aceite caliente.
Si los pimientos te dan acidez, solo tienes que probar este sencillo truco de cocina.
Para evitarlo, cuando los cocines a parte de echar la sal añade también un poco de azúcar. Con este simple consejo evitarás que los pimientos te den acidez.
Un truco, o más bien un consejo a la hora de empanar o rebozar un alimento.
Antes de pasar este por el huevo batido hacerlo antes por el harina o pan rallado, con este sencillo truco conseguiremos dejar el pan rallado o el harina limpio de restos de huevo para así poder conservar lo sobrante para otra ocasión.
Un sencillo truco de cocina que puede ayudarnos a ahorrar un poco.
