El arroz a la cubana es un plato muy sencillo de hacer, con paciencia y cuidado te puede salir un plato riquísimo.
Ingredientes:
Empecemos, yo para una persona hecho una taza de agua (de las de desayuno) y media de arroz. Para hacerlo lo primero es poner el agua a calentar con un poco de aceite (para que no se pegue el arroz) y la sal.
Cuando este caliente añadimos el arroz y lo dejamos cocer a fuego medio, habrá que esperar a que se consuma el agua. A la hora de cocerlo hay quien añade uno o dos dientes de ajo para que coja sabor, así que eso… al gusto del consumidor. Con o sin ellos saldrá un arroz a la cubana de “toma pan y moja”.
Una vez el arroz haya consumido el agua freímos un par de huevos. Una vez fritos los huevos, los ponemos en el plato añadiendo el arroz y el tomate frito.
El tomate frito, ya sea natural o en brick, podemos calentarlo o no. Yo, personalmente no lo suelo calentar ya que con el calor del arroz me vale. No me suele gustar la comida muy caliente.
Y bueno, una vez todo en el plato… ya solo nos queda coger el tenedor y disfrutar de este riquísimo arroz a la cubana. Que seguro que esta para chuparse los dedos. 
Los ingrediente que voy a poner son totalmente orientativos, si hay alguno que no te gusta… pues no lo añades y listo.
Ingredientes
- Pasta (para hacer ensalada aconsejo macarrones)
- Huevo
- Pimiento (verde y/o rojo)
- Palitos de cangrejo (chaca, chaka o txaka)
- Lechuga
- Cebolla
- Jamón york
Ponemos la pasta a cocer en una cazuela con agua hasta que cubra la pasta y una pizca de sal. En otra cazuela de menor tamaño pondremos a cocer un huevo. Y en un vaso pondremos agua caliente y los palitos de cangrejo para que se vayan descongelando.
Limpiamos la lechuga y el pimiento e iremos troceando todo, el pimiento, la cebolla, el jamón york y la lechuga. Una vez que los palitos de cangrejo estén descongelados procederemos a trocearlos. Haremos lo mismo con el huevo cocido.
Os preguntaréis que hacer con todo esto que estamos troceando. Hay dos opciones, añadirlo todo en un bol o poner cada un de los ingredientes en distintos cuencos. Al ponerlo separado dejaremos a cada comensal la opción de añadir los ingredientes según sus gustos.
Una vez este cocida la pasta, pasarla por agua fría, y una vez se haya enfriado la añadiremos a un bol, ya sea con o sin el resto de los ingredientes.
Ya para terminar el plato, hay a quien le gusta aliñarla como si fuese la típica ensalada (aceite, vinagre y sal) y hay otros que optan por la mahonesa para acompañar al plato.
Un plato con multitud de posibilidades. Y un plato ideal para verano.
Una receta fácil y muy rica.
Ingredientes
El jamón de york debe estar cortado en lonchas más o menos gorditas, en su defecto podremos juntar dos lonchas.
Ponemos un chorrito de aceite en la sartén y ponemos a calentar. Mientras se calienta, batimos un par de huevos, añadiéndoles un poco de sal, echamos un poco de harina en un plato llano. Y vamos rebozando las lonchas de Jamón York, recordad pasarlo por el harina y luego por el huevo.
Una vez este caliente el aceite echamos el Jamón y lo freímos. Una vez fritos, los sacamos de la sartén y ya tenemos el Jamón York rebozado listo para comer.
Para el que no lo haya probado, hacedlo, es muy sencillo y esta para chuparse los dedos.
Un truco, o más bien un consejo a la hora de empanar o rebozar un alimento.
Antes de pasar este por el huevo batido hacerlo antes por el harina o pan rallado, con este sencillo truco conseguiremos dejar el pan rallado o el harina limpio de restos de huevo para así poder conservar lo sobrante para otra ocasión.
Un sencillo truco de cocina que puede ayudarnos a ahorrar un poco.
Sandwich mixto
Ingredientes:
- Pan de molde
- Queso en lonchas
- Jamon York
- Huevo
- Mahonesa
- Lechuga
- Mantequilla
Lo primero que debemos hacer es cocer el huevo, para ello pondremos el huevo en una cazuelita, por eso de no malgastar el agua.
Mientras se está cociendo el huevo podemos untar un poco de mantequilla por uno de los lados de todas las rebanadas de pan de molde.
Una vez tengamos el huevo cocido, debemos empezar a montarlo. En este orden, rodaja de pan de molde (la mantequilla hacia fuera), queso, jamon york la mitad del huevo cocido partido en rodajas, añadir mahonesa al gusto, la lechuga y otra rebanada de pan de molde.
Una vez montado, ya solo queda tostar un poco el sandwich por ambos lados.
Ya tenemos el sandwich mixto listo para comer. Fácil, no? Pues que aproveche.
