Hoy toca un poco de verdura , pero no es un plato de verdura normal. Today we played a bit of greenery, but it is not a normal plate of vegetables. Después de comer este plato, no verás las verduras de la misma forma . After eating this dish, you will not see the vegetables in the same way. Una forma fácil de acercarnos a la comida sana . An easy way to get closer to healthy food.

Porque también es fácil de preparar la comida sana . Because it is easy to prepare healthy food.

Ingredientes: Ingredients:

• Cardo Cardo
• Alcachofas Artichokes
• Pencas Ribs
• Cebolla Onion
• Jamón Serrano Serrano ham
• Harina Flour
• Huevo Egg
  

Lo primero que tienes que hacer la cebolla en trozos muy pequeños . The first thing you have to do the onion into very small pieces. Una vez troceada poner la cebolla en la cazuela (preferiblemente un poco grande) con aceite previamente calentado y dejarlo a fuego medio. Once you put the chopped onions in the pan (preferably a little larger) with pre-heated oil over medium heat and leave. Cuando este casi hecha añadir el Jamón serrano en trozos pequeños. When this almost made to add the serrano ham into small pieces.

Después de tenerlo un par de minutos removiéndolo, añadir una cucharada pequeña de harina y removerlo para que no se quede el sabor de la harina. After a couple of minutes to have it removed, add a teaspoon of flour and remove it so as not to be the flavor of the flour. Después añadiremos medio vaso de agua. Then add half a glass of water. Y ya esta la salsa preparada, ponemos a fuego lento y añadimos las alcachofas y el cardo . And now the prepared sauce, put over a low heat and add the artichokes and cardoon.

Ahora prepararemos las pencas , para ello las rebozaremos con harina y huevo, después de freírlas las iremos añadiendo a la cazuela. Now prepare the ribs, for this the coated with flour and egg, after the freírlas we will be adding to the pot. Y ya esta todo preparado. And all this preparation.

Lo dejamos unos 15 minutos a fuego lento y ya esta. We left about 15 minutes on low heat, that's all. Un salteado de verduras listo para comer. A saute of vegetables ready to eat. Que un poco de comida sana no viene nunca mal. That a little healthy food is not never wrong.